Ah, la crème anglaise ! Ce velouté de vanille qui nappe délicatement vos desserts, c’est un délice ! Que ce soit pour sublimer un fondant au chocolat ou pour accompagné une île flottante, elle est indispensable. Seulement voilà, la préparation peut parfois virer à la catastrophe. Des grumeaux peuvent apparaître et gâcher la texture lisse […]
En quête de nouvelles expériences culinaires, vous avez décidé de vous plonger dans l’univers des saveurs véganes. C’est une cuisine riche et variée qui fait la part belle aux légumineuses, aux graines, au lait végétal, et qui propose des alternatives pour remplacer les produits d’origine animale. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser à un substitut d’œuf […]
Vous êtes des amoureux du thé, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, des arômes originaux, des infusions surprenantes ? Avez-vous déjà essayé les thés rares ? Ces joyaux de la nature offrent une expérience gustative unique. Pourtant, leur préparation requiert une certaine précision. Alors, comment faire pour infuser ces thés d’exception ? Suivez-nous dans cette […]